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Barista Seminar - Fortgeschrittene

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Produktinformationen "Barista Seminar - Fortgeschrittene"

Hast Du Lust zum wahren Kaffee-Experten zu werden? Dann sichere Dir einen der begehrten Plätze in unseren Barista-Seminaren. Hier lernst Du alles, was es beim Job eines echten Baristas zu beachten gibt. Von Setup und Equipment über den richtigen Mahlgrad bis zur Zubereitung und dem perfekten Milchschaum.

Unser Barista Seminar für Fortgeschrittene ist der ideale Folgekurs für alle, die bei einem unserer Basic Seminare schon dabei waren und ist auch für diejenigen geeignet, die ihre bestehende Kaffeekunst noch perfektionieren möchten. 

Inhalte des Fortgeschrittenen-Kurses:
 
  • Rezepte, Bestandteile, Merkmale
  • Cappuccino, Latte Macchiato, Milchkaffee
  • Milchspezialität vs. Heißgetränk
  • Füllmengen der Milchkännchen und Relationen beim Eingießen
  • Workflow, Effizienz, Fehlerquellen
  • Positionierung, Symmetrie
  • Beständigkeit, Routine, Wiederholbarkeit
  • Aufschäumen mit manueller Dampflanze
  • Zubereitung einzelner Milchspezialitäten (Trinkgefühl, Optik)
  • Gießen des „klassischen“, einfachen Cappuccinos (Kapuziner)
  • Unterschiede zwischen Porzellan und To-Go Becher
  • Kritische Betrachtung von Milchschaum, -temperatur und -restmenge
  • Reinigung der Siebträger Kaffeemaschine

inkl. Getränke uns Snacks

Wo: Manufaktur Bronnzell
 
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