Workshop Filterkaffee

Wir lieben Filter- und Brühkaffee und möchten Dir im Rahmen dieses Kurses zeigen wie einfach es ist zu Hause eine gute Tasse Kaffee zuzubereiten.

Der Kurs beginnt mit einer kleinen Kaffeekunde und einer Einführung in die Themen Extraktionstheorie und Sensorik. Im praktischen Teil werden verschiedene Filter- und Brühmethoden (Hario V60, Karlsbader Kanne, Aeropress, French Press) gemeinsam zubereitet und verkostet. So erlernst Du einerseits das Handwerk der einzelnen Filter- und Brühmethoden und machst darüber hinaus die Erfahrung, dass jede Zubereitungsart zu einem unterschiedlichen Tassenprofil in Bezug auf Aroma, Säure, Süße und Körper führt.