Fuldaer Mischung

Fuldaer Mischung
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Mahlgrad:

Menge
  • 100.2.1
  • Reinholz Kaffeerösterei
  • 0,5 kg
Unsere Fuldaer Mischung begleitet uns als Hausmischung seit Tag Eins und ist mittlerweile auch... mehr

Unsere Fuldaer Mischung begleitet uns als Hausmischung seit Tag Eins und ist mittlerweile auch weit über die Stadtgrenzen hinweg bekannt und beliebt. Diese harmonische Filterkaffeeröstung lässt sich hervorragend in nahezu allen Filtersystemen aufbrühen und zeichnet sich durch seinen kräftigen Körper aus. Richtig zubereitet verfügt der Kaffee über eine angenehme Säure und weist Noten von Schokolade und Nüssen auf. Ideal auch ohne Milch und Zucker genießbar. 

Herkunft und Aufbereitung: 100% Hochland Arabica aus Kolumbien Finca Primavera , Brasilien Fazenda Sao Silvestre und Honduras SHG EP 

Zubereitungsempfehlung: 

Geeignet_FHAF

Unser Lieblingsrezept:

Fuldaer Mischung aus der Stempelkanne für einen schnellen, kräftigen Kaffee am Morgen oder als Nachmittagskick im Büro!

Und so geht’s:

  1. Stempel und Kännchen mit heißem Wasser vorwärmen.
  2. 18g Kaffeemehl grob mahlen und in das vorgewärmte Kännchen geben.
  3. 92-94 Grad heißes Wasser bis zur Hälfte aufgießen und ein paar Mal umrühren, danach den Rest des Wassers aufgießen bis 300ml erreicht sind.
  4. Stempel auf das Kännchen setzen und leicht andrücken, damit sich das Kaffeemehl unter der Wasseroberfläche befindet.
  5. Je nach Intensität und Vorliebe 3 bis 4 Minuten ziehen lassen, dann den Stempel drücken und idealerweise vollständig in die Tasse gießen.

 

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