Espresso Butchers Finest

Espresso Butchers Finest
14,90 € *
Inhalt: 500 Gramm (29,80 € * / 1000 Gramm)

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Gewicht:

Mahlgrad:

Menge
  • 106.2.1
  • Reinholz Kaffeerösterei
  • 0,5 kg
Der Butchers Finest kommt mit Karacho daher! Dieser Espresso wurde in Bezug auf unser... mehr

Der Butchers Finest kommt mit Karacho daher!

Dieser Espresso wurde in Bezug auf unser erstes Ladengeschäft in der Fuldaer Florengasse kreiert. Vor unserer Zeit wurde dort eine Metzgerei betrieben, bis unsere Kaffeerösterei im Jahr 2012 dort einzog. Die architektonischen Spuren des alten Schlachthofes blieben und machten unseren ersten Laden so einzigartig. Mit dem Butchers Finest als Espresso bieten wir vor allem eines: eine richtige Granate! Dieser Kaffee überzeugt vor allem mit seiner Stärke und ist besonders für Liebhaber des kräftigen Espressogenusses gedacht. 

Seine Intensität erhält der Espresso durch den erhöhten Robusta-Anteil. Wir verwenden dafür ausschließlich Robusta aus Indien, der für seinen einzigartigen Geschmack bekannt ist. Entgegen aller Vorurteile, dass Robusta ausschließlich minderwertiger Kaffee sei, wollen wir verdeutlichen, dass es diesen mittlerweile in hervorragenden Qualitäten gibt. Robusta sorgt im Vergleich zum hochgelobten Arabica dafür, dass sich der Koffeingehalt im Espresso erhöht und sich die Crema stabiler hält. Außerdem verleiht er einen angenehm rauchig-würzigen Geschmack, der charakteristisch für unseren Butchers ist. 

Herkunft und Aufbereitung: 70 % Arabica aus Guatemala, Kolumbien, 30% Robusta aus Indien 

Zubereitungsempfehlung: 

Geeignet_SHV

Unser Lieblingsrezept:

Butchers aus dem Herdkännchen.

Und das funktioniert so: 

  1. Herdkännchen ausreichend mit heißem Wasser vorheizen.
  2. Sehr fein gemahlenes Espressopulver in das Sieb geben und durch leichtes klopfen (bspw. auf der Tischplatte) verdichten. Wichtig hier: das Sieb sollte außen von Kaffeemehl befreit sein und die Oberfläche möglichst eben, so ist gewährleistet, dass das Wasser gleichmäßig durch das Espressopulver dringt. 
  3. Kännchen zusammenschrauben und auf die Herdplatte stellen, den Deckel ruhig geöffnet lassen. 
  4. Sobald das Wasser anfängt zu sieden und durch das Kaffeemehl dringt, sofort vom Herd nehmen. Kurz warten bis sich das Becken gefüllt hat.
  5. Sobald Bläschen die Öffnung verlassen, schnell den Espresso in die Tasse füllen, denn zum Ende des Vorganges werden unangenehme Bitterstoffe gelöst.
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