2 More Smiles

2 More Smiles
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  • 102.2.1
  • Reinholz Kaffeerösterei
  • 0,5 kg
Ausgezeichneten Kaffee genießen und gleichzeitig Gutes tun – das geht nicht? Oh doch! Denn... mehr

Ausgezeichneten Kaffee genießen und gleichzeitig Gutes tun – das geht nicht? Oh doch! Denn hinter unserem 2 More Smiles Kaffee steckt viel mehr als exzellenter Kaffee, der mit Noten von dunkler Schokolade und Nüssen zu überzeugen weiß…

Zum Hintergrund: Mit jedem verkauften Kilo Kaffee spenden wir 1 Euro an den Verein „2 More Smiles“, der hilfebedürftige Menschen in Südafrika unterstützt. Seinen Ursprung hat 2 More Smiles in unserer schönen Domstadt Fulda. Genauer gesagt ist es der "Föllsche Jong" Joe, den es vor einigen Jahren aus privaten Gründen nach Afrika zog. Konfrontiert mit den dort teilweise sehr schlechten Lebensbedingungen und –erwartungen der Menschen, entschloss sich Joe zu handeln und begann damit, vor allem hilfsbedürftigen Kindern von der Straße warme Mahlzeiten zu kochen. Unterstützt durch Familie und Freunde aus der deutschen Heimat tragen Joe und seine Frau nun schon seit einigen Jahren dazu bei, dass sich der Lebensstandard vieler Menschen in Südafrika spürbar verbessert. Hierzu wollen auch wir weiterhin unseren Teil beitragen, immerhin konnten wir vergangenes Jahr bereits mehr als 1.000 € nach Südafrika spenden.

Mehr Infos zu 2 More Smiles gibt’s hier: 2moresmiles.com

Herkunft und Aufbereitung: 100% Hochland Arabica aus Honduras. Gewaschen aufbereitet.

Zubereitungsempfehlung: 

Geeignet_FFH

Unser Lieblingsrezept:

2 More Smiles Kaffee aus dem Hario Handfilter.

So einfach funktioniert’s:

  1. Filterpapier in den Porzellanfilter legen und mit heißem Wasser ausspülen, damit der Zubereiter vorgewärmt ist und das Filterpapier seinen Eigengeschmack verliert.
  2. 18g Kaffeemehl idealerweise frisch mahlen und in den Filter geben. Mahlgrad: fein, vergleichbar mit der Körnung von Haushaltszucker.
  3. Das Wasser (92-96°) aufgießen, aber nur so viel, dass die Oberfläche des Mehls benetzt ist. Den Kaffee 30 Sekunden lang quellen lassen, nachfolgend lassen sich die Aromen so besser aus dem Kaffee heraus extrahieren. 
  4. Nun in kreisenden Bewegungen das restliche Wasser aufgießen (300ml). Dabei von außen nach innen rotieren.
  5. Nach 2-3 Minuten sollte das Wasser durch das Mehl gelaufen sein. Fertig!
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