Colombian Spirit - Finca Insula
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- Artikel-Nr.: 110.2.1
- Hersteller Name: Reinholz Kaffeerösterei
- Gewicht: 0,5 kg
Ein mittelkräftiger Kaffee mit einer schönen Mandel-Note und Anklängen von Zitrusfrüchten. Die... mehr
Ein mittelkräftiger Kaffee mit einer schönen Mandel-Note und Anklängen von Zitrusfrüchten. Die feine Säure macht diesen Kaffee sehr lebendig und vielschichtig.
Herkunft:
Farm: Finca Insula, Kolumbien
Anbauhöhe: 1.500 bis 1.650m
Farmer: Atilano Hernandez
Varietät: Castillo, nass aufbereitet
Zubereitungsempfehlung:
Unser Lieblingsrezept:
Finca Insula aus der Stempelkanne für einen schnellen, kräftig-fruchtigen Kaffee.
Und so geht’s:
- Stempel und Kännchen mit heißem Wasser vorwärmen.
- 18g Kaffeemehl grob mahlen und in das vorgewärmte Kännchen geben.
- 92-94 Grad heißes Wasser bis zur Hälfte aufgießen und ein paar Mal umrühren, danach den Rest des Wassers aufgießen bis 300ml erreicht sind.
- Stempel auf das Kännchen setzen und leicht andrücken, damit sich das Kaffeemehl unter der Wasseroberfläche befindet.
- Je nach Intensität und Vorliebe 3 bis 4 Minuten ziehen lassen, dann den Stempel drücken und idealerweise vollständig in die Tasse gießen.
TIPP!
TIPP!
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