Lion Hills
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- Artikel-Nr.: 1041.1.1
Sorte: 100% Arabica, Single Origin
Varietät: Batian, Ruiru 11
Aufbereitung: Washed
Tassenprofil: Schokolade, Apfel
Säure: 4/5
Stärke: 3/5
Süße: 4/5
| Zubereitungsmethode: | Aeropress, Filter, French Press |
| Stärke: | Mild |
Die Lion Hills Farm ist in ihrer Region für ihre guten wirtschaftlichen Anbau- und Managementmethoden bekannt. Edward betreibt die Farm gemeinsam mit seinem Vater in dritter Generation. Die ersten Kaffeebäume kaufte sein Großvater einem englischen Siedler in den 1980ern ab. In 1.700 m über dem Meeresspiegel erstreckt sich die Farm auf über 70 Hektar an den Hängen der Nandi Hills in Nandi County.
Anbauland: Kenia
Anbauregion: Nandi County, West Kenia
Anbauhöhe: 1.700 m
Farmer: Edward
Farm: Lion Hills Farm
Handfilter (Hario V60_02):
Mahlgrad: medium (vergleichbar mit feinem Sand)
Kaffeemenge: 18 g
Wassermenge: 300 ml
Wassertemperatur: 92 - 96°C
Extraktionszeit: 3 Minuten (+/- 30 Sekunden)
