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Guatemala Lampocoy

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Unser Guatemala Lampocoy ist so beliebt unter unseren Filterkaffeefans, so dass er seit den... mehr
Produktinformationen "Guatemala Lampocoy"

Unser Guatemala Lampocoy ist so beliebt unter unseren Filterkaffeefans, so dass er seit den Anfängen unserer Rösterei bis heute ein fester Bestandteil unseres Sortiments ist.

Die Röstung macht ihn zu einem mittelkräftigen Filterkaffee mit nussig-schokoladigen Noten, einer feinen natürlichen Süße und Anklängen von fruchtigen Aromen. Wir genießen die guatemaltekischen Bohnen am liebsten aus der French Press. Wenn Du experimentierfreudig bist, brühe Dir diese gerne auch mal mit einer anderen Filter-/Brühmethode aus. Das Spannende daran ist, dass jede Filter-Brühmethode ein unterschiedliches Tassenprofil ergibt. So können sich beispielsweise die Aromen, die Säure, die Süße, der Körper und das Mundgefühl verändern.

Dieser 100% Arabica Kaffee wird von Kaffeefarmern des kleinen Bergdorfs Nuevo Oriente in Guatemala auf einer Höhe zwischen 1.200 und 1.500 m angebaut. Am Ostrand der gewaltigen Vulkane Zentralamerikas und im Einflussgebiet des atlantischen Passats, reifen die Kaffeekirschen über einen Zeitraum von mehr als zehn Monaten in einem optimalen, kühl-feuchten Mikroklima. 

Die Bohnen für diesen mittelkräftigen Kaffee werden biologisch-organisch angebaut und direkt gehandelt. Die Bauern bekommen einen Preis, der derzeit 40% über dem Weltmarktniveau liegt. Zu verdanken haben wir dies u.a. dem deutschen Fernsehautor Dethlev Cordts. 2011 hat er diesen Kaffee entdeckt und erstmals nach Europa gebracht, wo er begeistert aufgenommen wurde. Das durch ihn initierte Projekt kommentiert Dethlev Cordts so: „In enger Zusammenarbeit mit den Kaffeebauern verbessern wir die Qualität unseres Gourmet-Kaffees von Jahr zu Jahr. Aus den Einnahmen und zusätzlichen Spenden helfen wir Schulen und Gesundheitsstationen. Außerdem finanzieren wir den Ausbau der Infrastruktur. So bieten wir den Menschen von Lampocoy eine langfristige Perspektive.“

Sorte: 100% Arabica, Single Origin

Varietät: Catuai

Aufbereitung: washed

Aromen: fruchtig, Nuss, Schokolade

Zubereitungsmethode: Aeropress, Filter, French Press
Stärke: Mittelkräftig
Weiterführende Links zu "Guatemala Lampocoy"
Zubereitung "Guatemala Lampocoy"

Den Kaffee der Kooperative Lampocoy harmoniert mit allen Filter- und Brühmethoden: Handfilter, Filterkaffeemaschine, French Press oder AeroPress

 

 

Anbauland: Guatemala Anbauregion: Nuevo Oriente Anbauhöhe: 1.200 - 1.500 m... mehr

Anbauland: Guatemala

Anbauregion: Nuevo Oriente

Anbauhöhe: 1.200 - 1.500 m

Kooperative: Lampocoy

Die Bauern des kleinen Bergdorfes Lampocoy im Nuevo Oriente/Guatemala produzieren seit über 100 Jahren einen exzellenten Kaffee. 2011 hat der deutsche Fernsehautor Dethlev Cordts diesen Kaffee entdeckt und erstmals nach Europa gebracht, wo er begeistert aufgenommen wurde. Am Ostrand der gewaltigen Vulkane Zentralamerikas und im Einflussgebiet des atlantischen Passats, reifen die Kaffeekirschen über einen Zeitraum von mehr als zehn Monaten in einem optimalen, kühl-feuchten Mikroklima.

Die Bohnen für diesen mittelkräftigen Kaffee werden biologisch-organisch angebaut und direkt gehandelt. Die Bauern bekommen einen Preis, der derzeit 40% über dem Weltmarktniveau liegt. Dethlev Cordts: „In enger Zusammenarbeit mit den Kaffeebauern verbessern wir die Qualität unseres Gourmet-Kaffees von Jahr zu Jahr. Aus den Einnahmen und zusätzlichen Spenden helfen wir Schulen und Gesundheitsstationen. Außerdem finanzieren wir den Ausbau der Infrastruktur. So bieten wir den Menschen von Lampocoy eine langfristige Perspektive.“

Du möchtest gerne hinter die Kulissen des Kaffeeanbaus in Nuevo Oriente und das von Dethlev Cordts initierte Projekt blicken? Auf der Website von www.cafecita.eu oder bei Youtube unter dem Suchbegriff „Lampocoy“ warten auf Dich informative Videos und weitere zahlreiche Informationen.

Guatemala Lampocoy aus der French Press - perfekt für eine schnellen, kräftigen Kaffee am... mehr

Guatemala Lampocoy aus der French Press - perfekt für eine schnellen, kräftigen Kaffee am Morgen: Zuhause, im Büro oder unterwegs. Unsere Rezeptur:

Mahlgrad: grob (vergleichbar mit Meersalz)

Kaffeemenge: 18 g

Wassermenge: 300 ml

Wassertemperatur: 92 - 96°C

Extraktionszeit: 4 Minuten

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