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Finca Fulda

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Mahlgrad:

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Sorte: 100% Arabica, Single Origin Varietäten: Catuai, Caturra, Sachimor Aufbereitung:... mehr
Produktinformationen "Finca Fulda"

Sorte: 100% Arabica, Single Origin

Varietäten: Catuai, Caturra, Sachimor

Aufbereitung: washed

Aromen: Milchschokolade, Nuss

Zubereitungsmethode: Aeropress, Filter, French Press
Stärke: Mittelkräftig
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Zubereitung "Finca Fulda"

Diese Röstung eignet sich für jede Filter-/Brühmethode.

Anbauland: Mexiko Anbauregion: Tapachula Anbauhöhe: 1.300 - 1.500 m Farmer: Ibbeth &... mehr

Anbauland: Mexiko

Anbauregion: Tapachula

Anbauhöhe: 1.300 - 1.500 m

Farmer: Ibbeth & Rainer Boehme

Farm: Finca Fulda

Man kann aus Fulda auswandern. Aber die Stadt aus seinem Herzen vertreiben, kann man nicht. Das perfekte Beispiel dafür ist der ehemalige Fuldaer Rainer Boehme, der vor mehr als 30 Jahren seine sieben Sachen gepackt hat und nach Mexiko gezogen ist. Dort begann er ziemlich schnell mit dem Kaffeeanbau und benannte eine seiner Kaffeefarmen nach seiner Heimatstadt: „Finca Fulda“. Von dort aus verkauft er seine Ernte in die Vereinigten Staaten – und an die Kaffeerösterei Reinholz. Es freut uns sehr diesen mittelkräftigen Kaffee von Rainer Boehme seit 2018 direkt zu beziehen und ihn hierdurch in seinem sozialen Engagement unterstützen zu können:

- faire Bezahlung der Mitarbeiter

- Schulbildung für die Kinder der rund 500 Mitarbeiter

- Versorgung der Mitarbeiter und deren Kinder mit kostenfreiem Essen

- Medizinische Versorgung

- Bau eines Fußballplatzes

Um all dies in die Tat umzusetzen, ließ Rainer Böhme auf der Finca Fulda eine Schule, eine Kantine und eine kleine Klinik errichten.

Von diesem besonderen Engagement konnte sich Heiko Reinholz 2019 vor Ort überzeugen. Weitere Etappen auf seiner Kaffeeursprungsreise durch Mexiko waren die Finca San Francisco und die Finca Hamburgo. Farmer dieser beiden Fincas ist ebenso Rainer Böhme.

Wir freuen uns schon jetzt auf den nächsten Besuch von Rainer Boehme in unserer Rösterei. Hier ist er immer herzlich Willkommen, wenn es ihnen in seinem Heimat Fulda zieht.

Unser Favorit - die Zubereitung mit der Aeropress. Freut Euch auf einen vollmundige Tasse Kaffee... mehr

Unser Favorit - die Zubereitung mit der Aeropress. Freut Euch auf einen vollmundige Tasse Kaffee mit Aromen von Milchschokolade und Nuss - unsere Rezeptur:

Mahlgrad: fein bis medium (vergleichbar mit feinem Sand)

Kaffeemenge: 17 g

Wassermenge: 220 ml

Wassertemperatur: 92 - 96°C

Extraktionszeit: 1:25 Minute

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