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GUUDE MISCHE

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"So muss guuder Kaffee schmecken: legga, n bissi nach Nuss und schee kräftich." Die... mehr
Produktinformationen "GUUDE MISCHE"

"So muss guuder Kaffee schmecken: legga, n bissi nach Nuss und schee kräftich."

Die Bestandteile dieser Mischung und auch der Röstgrad der Bohnen machen diesen Kaffee zu einer idealen Basis für eine aromatische Tasse Filterkaffee mit einer feinen Säure. Unsere Empfehlung für die Zubereitung: Handfilter, Filterkaffeemaschine, French Press, Aeropress & Co.

Die „Guude Mische“ besteht gleich aus 3 „guuden“ Arabica Kaffees. Sie kommen aus den Ursprungsländern Mexiko, Brasilien und Kolumbien. Was sie eint: Sie werden in ihrem Ursprungsland per Hand gepflückt und zwar zu dem Zeitpunkt, in dem die Kaffeekirschen ihren idealen Reifegrad erreichen. Das Ergebnis: viel Süße und Aromenvielfalt.

Sorte: 100% Arabica, Blend

Varietäten / Aufbereitung: 

- Catuai, Caturra, Sachimor / washed (Mexiko) 

- Yellow Icatu / washed (Brasilien)

- Castillo, Caturra, Colombia / washed (Kolumbien) 

Aromen: Nuss

Zubereitungsmethode: Aeropress, Filter, French Press
Stärke: Mittelkräftig
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Zubereitung "GUUDE MISCHE"

Läuft super mit allen Filter-/Brühsystemen.

Anbauland: Mexiko Anbauregion: Tapachula Anbauhöhe: 1.300 - 1.500 m Farmer: Ibbeth... mehr

Anbauland: Mexiko

Anbauregion: Tapachula

Anbauhöhe: 1.300 - 1.500 m

Farmer: Ibbeth & Rainer Boehme

Farm: Finca Fulda

 

Anbauland: Brasilien

Anbauregion: Serra do Salitre, Minas Gerais

Anbauhöhe: 1.100 - 1.250

Farmer: Ismael José de Andrade e Outro

Farm: Fazenda Sao Silvestre

 

Anbauland: Kolumbien

Anbauregion: Eje Cafetero: Caldas, Risaralda, Quindio

Anbauhöhe 1.450 – 1.850 m

Farmer: Cluster de cafès especiales Eje Cafetero

Farm: La Lila, Familia Maya, Hacienda Villa Isabel, Mayaquez, Lucy, Cona

GUUDE MISCHE schmeckt legga aus dem Handfilter (Hario V60_02) - unsere Rezeptur: Mahlgrad:... mehr

GUUDE MISCHE schmeckt legga aus dem Handfilter (Hario V60_02) - unsere Rezeptur:

Mahlgrad: medium (vergleichbar mit feinem Sand)

Kaffeemenge: 18 g

Wassermenge: 300 ml

Wassertemperatur: 92 - 96°C

Extraktionszeit: 3 Minuten (+/- 30 Sekunden)

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