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Reinholz Kaffeerösterei Winter Espresso 500g

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Alle Jahre wieder...! Wie der Name schon verrät: Unseren Winterespresso rösten wir nur zu... mehr
Produktinformationen "Reinholz Kaffeerösterei Winter Espresso 500g"

Alle Jahre wieder...!

Wie der Name schon verrät: Unseren Winterespresso rösten wir nur zu einer ganz bestimmten Jahreszeit - und zwar dann, wenn es draußen kalt, dunkel und winterlich wird. Wir hoffen Euch mit diesen winterlichen Aromen - dunkle Schokolade, Marzipan & Mandarine - die Zeit der klirrenden Kälte etwas versüßen zu können.

Sorte: 80% Arabica / 20% Robusta, Blend

Varietäten/Aufbereitungen:

- Arabica: Catuai, Caturra, Sachimor / washed (Mexiko)

- Arabica: Castillo / washed (Kolumbien)

- Arabica: Indigene Varietäten / washed (Äthiopien)

Robusta / washed (Mexiko)

 Aromen: dunkle Schokolade, Marzipan, Mandarine

Zubereitungsmethode: Herdkännchen, Siebträger, Vollautomat/Espresso
Stärke: Mittelkräftig
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Zubereitung "Reinholz Kaffeerösterei Winter Espresso 500g"

Winterespresso - teste ihn im Siebträger, im Herdkännchen und im Vollautomat.

TIPP @ Vollautomat: Der mittelkräftige Körper unseres Winterespresso kombiniert mit seinen winterlichen Noten - dunkle Schokolade, Marzipan & Mandarine - überzeugt uns hier als Espresso. Bist Du jedoch auf der Suche nach einer Espressoröstung als Basis für einen Café Crema? Dann wäre unser "Bio-Espresso Pablo" und unser "Bio Espresso" die richtige Alternative für Dich.

Anbauland: Mexiko (Arabica) Anbauregion: Tapachula Anbauhöhe: 700 - 900 m Farmer: Ibbeth... mehr

Anbauland: Mexiko (Arabica)

Anbauregion: Tapachula

Anbauhöhe: 700 - 900 m

Farmer: Ibbeth & Rainer Boehme

Farm: Finca Fulda

 

Anbauland: Kolumbien

Anbauregion: Genova, Quindio

Anbauhöhe: 1.550 - 1.650 m

Inhaber der Farm: Atilano & Juan David Hernandez

Farm Administrator: Jose Vicente

Farm: Finca Insula

 

Anbauland: Äthiopien

Anbauregion: Sidamo

Anbauhöhe: 1.400 - 2.000 m

 

Anbauland: Mexiko (Robusta)

Anbauregion: Tapachula

Anbauhöhe: 1.300 - 1.500 m

Farmer: Ibbeth & Rainer Boehme

Farm: Finca Fulda

Kombination Winterespresso & Herdkännchen - unsere Rezeptur:  Mahlgrad: fein bis... mehr

Kombination Winterespresso & Herdkännchen - unsere Rezeptur: 

Mahlgrad: fein bis medium (vergleichbar mit feinem Sand)

Kaffeemenge: 15 g

Wassermenge: 200 ml (s. Tipp)

Wassertemperatur: 99°C

Extraktionszeit: 1-2 Minuten

TIPP: Für einen doppelten Espresso benötigt es nicht die komplette Menge an Wasser (200 ml). Bei dieser Rezeptur empfehlen wir Dir die Extraktion so früh abzubrechen, dass die Getränkemenge rund 60 g beträgt. Hierfür bekommst Du mit der Zeit sicher ein genauso gutes Gefühl wie wir. Viel Erfolg.

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