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Winter Espresso

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Beschreibung
Alle Jahre wieder...! Wie der Name schon verrät: Unseren Winterespresso rösten wir nur zu... mehr
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Produktinformationen "Winter Espresso"

Alle Jahre wieder...!

Wie der Name schon verrät: Unseren Winterespresso rösten wir nur zu einer ganz bestimmten Jahreszeit - und zwar dann, wenn es draußen kalt, dunkel und winterlich wird. Wir hoffen Dir mit diesen winterlichen Aromen - dunkle Schokolade, Marzipan & Mandarine - die Zeit der klirrenden Kälte etwas versüßen zu können. Bereite ihn am Besten als Espresso mit einer Siebträgermaschine, einem Herdkännchen oder einem Vollautomat zu und Du wirst von seinem mittelkräftigen Körper und seiner Süße begeistert sein.

Sorte: 80% Arabica / 20% Robusta, Blend

Varietäten/Aufbereitungen:

- Arabica: Catuai, Caturra, Sachimor / washed (Mexiko)

- Arabica: Castillo / washed (Kolumbien)

- Arabica: Indigene Varietäten / washed (Äthiopien)

- Robusta / washed (Mexiko)

 Aromen: dunkle Schokolade, Marzipan, Mandarine

 PS: Der Winter Espresso 2021 wird in einem schwarzen Kaffeebeutel versendet!

Zubereitungsmethode: Herdkännchen, Siebträger, Vollautomat/Espresso
Stärke: Mittelkräftig
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Zubereitung
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Zubereitung "Winter Espresso"

Winterespresso - teste ihn im Siebträger, im Herdkännchen und im Vollautomat.

TIPP @ Vollautomat: Der mittelkräftige Körper unseres Winterespresso kombiniert mit seinen winterlichen Noten - dunkle Schokolade, Marzipan & Mandarine - überzeugt uns hier als Espresso. Bist Du jedoch auf der Suche nach einer Espressoröstung als Basis für einen Café Crema? Dann wäre unser "Bio-Espresso Pablo" und unser "Bio Espresso" die richtige Alternative für Dich.

Anbauland: Mexiko (Arabica) Anbauregion: Tapachula Anbauhöhe: 700 - 900 m Farmer: Ibbeth... mehr
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Anbauland: Mexiko (Arabica)

Anbauregion: Tapachula

Anbauhöhe: 700 - 900 m

Farmer: Ibbeth & Rainer Boehme

Farm: Finca Fulda

 

Anbauland: Kolumbien

Anbauregion: Genova, Quindio

Anbauhöhe: 1.550 - 1.650 m

Inhaber der Farm: Atilano & Juan David Hernandez

Farm Administrator: Jose Vicente

Farm: Finca Insula

 

Anbauland: Äthiopien

Anbauregion: Sidamo

Anbauhöhe: 1.400 - 2.000 m

 

Anbauland: Mexiko (Robusta)

Anbauregion: Tapachula

Anbauhöhe: 1.300 - 1.500 m

Farmer: Ibbeth & Rainer Boehme

Farm: Finca Fulda

Kombination Winterespresso & Herdkännchen - unsere Rezeptur:  Mahlgrad: fein bis... mehr
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Kombination Winterespresso & Herdkännchen - unsere Rezeptur: 

Mahlgrad: fein bis medium (vergleichbar mit feinem Sand)

Kaffeemenge: 15 g

Wassermenge: 200 ml (s. Tipp)

Wassertemperatur: 99°C

Extraktionszeit: 1-2 Minuten

TIPP: Für einen doppelten Espresso benötigt es nicht die komplette Menge an Wasser (200 ml). Bei dieser Rezeptur empfehlen wir Dir die Extraktion so früh abzubrechen, dass die Getränkemenge rund 60 g beträgt. Hierfür bekommst Du mit der Zeit sicher ein genauso gutes Gefühl wie wir. Viel Erfolg.

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