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Fuldaer Mischung

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Eine Hommage an unsere Heimat Fulda ! Als unsere Hausmischung begleitet uns die „Fuldaer... mehr
Produktinformationen "Fuldaer Mischung"

Eine Hommage an unsere Heimat Fulda !

Als unsere Hausmischung begleitet uns die „Fuldaer Mischung“ seit Tag Eins und ist mittlerweile auch weit über die Stadtgrenzen hinweg bekannt und beliebt. Auf dem Etikett könnt Ihr die Top Sehenswürdigkeiten unserer Stadt und die Wasserkuppe (Rhön) entdecken: Von links nach rechts: Wasserkuppe, Bonifatius Denkmal, Dom, Rathaus, Paulustor, Kloster am Frauenberg.

Perfekt als Geschenk und kleine Aufmerksamkeit. Und genauso perfekt für eine Tasse Filterkaffee - läuft super mit allen Filter- und Brühsystemen: Handfilter, Filterkaffeemaschine, French Press, Aeropress & Co.

Tassenprofil: Ein mittelkräftiger Kaffee mit einer feinen Säure und nussigen Noten.

In dieser Mischung vereinen wir 100% Arabica Bohnen aus Mexiko, Brasilien und Kolumbien. Was sie eint: Sie werden in ihrem Ursprungsland per Hand gepflückt und zwar zu dem Zeitpunkt, in dem die Kaffeekirschen ihren idealen Reifegrad erreichen. Das Ergebnis: viel Süße und Aromenvielfalt.

Sorte: 100% Arabica, Blend

Varietäten / Aufbereitung: 

- Catuai, Caturra, Sachimor / washed (Mexiko) 

- Yellow Icatu / washed (Brasilien)

- Castillo, Caturra, Colombia / washed (Kolumbien) 

Aromen: Nuss

Zubereitungsmethode: Aeropress, Filter, French Press
Stärke: Mittelkräftig
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Zubereitung "Fuldaer Mischung"

Unsere Fuldaer Mischung eignet sich für jede Filter-/Brühmethode.

Anbauland: Mexiko Anbauregion: Tapachula Anbauhöhe: 1.300 - 1.500 m Farmer: Ibbeth... mehr

Anbauland: Mexiko

Anbauregion: Tapachula

Anbauhöhe: 1.300 - 1.500 m

Farmer: Ibbeth & Rainer Boehme

Farm: Finca Fulda

 

Anbauland: Brasilien

Anbauregion: Serra do Salitre, Minas Gerais

Anbauhöhe: 1.100 - 1.250 m

Farmer: Ismael José de Andrade e Outro

Farm: Fazenda Sao Silvestre

 

Anbauland: Kolumbien

Anbauregion: Eje Cafetero: Caldas, Risaralda, Quindio

Anbauhöhe 1.450 – 1.850 m

Farmer: Cluster de cafès especiales Eje Cafetero

Farm: La Lila, Familia Maya, Hacienda Villa Isabel, Mayaquez, Lucy, Cona

Unsere Hausmischung -  ein Klassiker für die Filterkaffeemaschine. In unserem Kaffeeladen... mehr

Unsere Hausmischung -  ein Klassiker für die Filterkaffeemaschine. In unserem Kaffeeladen in Fulda brühen wir den "Filterkaffee des Tages" mit einer Filterkaffeemaschine aus dem Hause Moccamaster nach dieser Rezeptur:

Mahlgrad: medium (vergleichbar mit Tafelsalz = etwas gröber als für einen Handfilter)

Kaffeemenge: 60 g

Wassermenge: 1,0 l (= 8 Tassen)

Wassertemperatur: 92 - 96°C

Brühzeit: 4 Minuten

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